ХЛОРЕН ДИОКСИД (ClO2) ЗА ПРЕРАБОТА НА ХРАНИ И НАПИТКИ

Производствените процеси на хранително-вкусовата промишленост са предразположени към микробно замърсяване поради постоянен контакт с чужди повърхности и вода в няколко случая. Следователно е много важно да изберете подходящ дезинфектант, който ефективно се справя със санитарните предизвикателства в хранителните предприятия.Лошата хигиена на повърхностите, влизащи в контакт с храни, е фактор, допринасящ за избухването на болести, пренасяни с храни.Тези огнища се причиняват от патогени в храната, особено Listeria monocytogenes, Escherichia coli или Staphylococcus aureus.Неадекватната хигиена на повърхностите улеснява бързото изграждане на почвата, която в присъствието на вода създава идеална предпоставка за образуване на бактериален биофилм.Счита се, че биофилмът представлява значителен риск за здравето в млечната промишленост, тъй като може да съдържа патогени и директният контакт с тях може да доведе до замърсяване на храната.

Защо ClO2 е най-добрият дезинфектант за обработка на храни и напитки?
ClO2 осигурява отличен микробиологичен контрол в димните води, операциите по опаковане и дезинфекция на процеса.
Благодарение на своята широкоспектърна антимикробна активност и гъвкавост, хлорният диоксид е идеалният биоцид за всяка програма за биосигурност.ClO2 убива широк спектър от микроорганизми за по-кратки периоди от време на контакт.Този продукт минимизира корозията на оборудването за обработка, резервоарите, линиите и т.н., тъй като е истински разтворен газ във вода в сравнение с хлора. ClO2 няма да повлияе на вкуса на обработените храни и напитки.И няма да генерира никакви токсични органични или неорганични странични продукти като бромати.Това прави хлорния диоксид най-екологичният биоцид, който може да се използва.
Продуктите с ClO2 се използват все по-широко в хранително-вкусовата промишленост, предимно при дезинфекция на твърди повърхности на оборудване, подови сифони и други зони, за да се намали значително микробното натоварване в тези зони.